Bland mel, vanillesukker, bagepulver og sukker - smuldr det kolde smør deri. Pisk ægget let sammen og start med at komme halvdelen i dejen. Saml den hurtigt og kom evt. mere æg i hvis nødvendigt. Læg dejen koldt 1/2 time. Rul/pres  dejen og læg den i en smurt tærteform.

Fyld

300 g frosne blåbær

100 g hakkede mandler

2 ½ dl cremefraiche 6 %

1 tsk vanilie

50 g sukker

1 æg

Blåbær lægges ovenpå tærtedejen. Resten af fyldet røres sammen og hældes over. Tilsidst drysses de hakkede mandler på

Bagetid - 45 min. på næstnederste rille i en 200 grader varm ovn.  Skru evt ned de sidste 10 min til 180 grader .
Spises gerne lun med creme fraiche, flødeskum eller vanille is.