1 Helt Lam Finparteret 20 kg.
1/2 ryg som steg
1/2 ryg i kotelleter
Køller hele m. rørben
Bov udbenet
4 skanke
Slag hel
indmad: hjerte og lever med.
Ribben som spareribs
evt. hakket kød for at ramme de rigtige kilo
